Η πρόσφατη απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης να παρατείνει την ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος στο μεικτό χαλλούμι στο 15% μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου αποτελεί μια σημαντική κίνηση για τη διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ εγχώριας παραγωγής και εξαγωγών. Η απόφαση αυτή υπογραμμίζει...
